Pullulan:Processing, Properties, and Applications

普鲁兰:处理,属性和应用

生物化学

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出  版 社
出版时间
2020年12月31日
装      帧
精装
ISBN
9789814877176
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页      码
400
开      本
6 x 9
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图书简介
Pullulan is a polysaccharide of economic importance and can find potential applications in food, pharmaceutical, agricultural, and several other industries. This book discusses its chemistry, processing, properties, and various applications along with its production at the laboratory level.
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